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一、 AutoSequence and Reports

AutoSequence and Reports报表使用水晶报表工具制作，模板查询的数据字段一般固定；

报表模块

蓝色框起来的是需要查看的报表，其余的模块一般用不到。 A、Sales：销售报表，包含：以餐厅或酒店按照时间查询销售数据的报表、折扣报表、取消/删除菜品的原因报表； B、Tax：税收报表； C、Serving Period：餐段销售报表，按照餐厅餐段查询销售数据报表； D、Guest Check：客人开单和已结账账单报表； E、Group：Family Group菜品小类销售报表、Major Group 菜品大类销售报表； F、Menu Item：菜品销售报表、菜品成本报表、系统菜单报表。

A、Sales报表

a、两张折扣报表模板 Daily Revenue Center Discounts、Daily Revenue Center Discounts Detail，查看Detail明细报表即可； (只保留14天数据，系统限制所致) b、一张取消\删除菜品报表模板 Rerun/void sales detail(只保留14天数据，系统限制所致)； c、其余四张销售报表模板： (默认保留370天数据，不建议更改) Consolidated代表选择日期的数据累积：如查询某个餐厅选择8.1-8.30号的销售数据，则会打印或预览出一张报表； RVC代表Revenue Center可以筛选任一个餐厅查询销售数据； SYS代表System可以查询所有餐厅； Daily代表按天查询销售数据：如查询某个餐厅选择8.1-8.30号的销售数据，则会打印或预览出30张报表。

四张销售报表格式相同

蓝色：

1、报表名称；

2、查询销售数据日期；

3、餐厅、SYS、或者餐厅餐段名称；

4、当前用户和打印或预览的日期；

5、统计数据：

Net sales：净收入（如果是当天没有过夜审查询的数据，会包括正在开单未结账的账单金额）；

+Service Charge：服务费；

+Tax Collected：总税收；

-Total Discounts：总折扣；

=Total Revenue：总收入；

Voids：删除菜品的数量和金额(账单经过保存过的菜品)，包含Mgr Voids的数据；

Rounding Total：四舍五入差值的累积，如果系统使用四舍五入，四舍五入后的金额和账单原本的金额会有差异，Rounding功能会记录这个差值，所以此处total可正可负；

Training Total：处于培训状态下员工的操作数据，不会传入PMS系统，属于练习数据；

Mgr Voids：通过经理授权的删菜数据(账单经过保存过的菜品)；

Error Corrects：账单保存或reopen后再进入账单点菜又取消的数据，例如，1、账单保存后调单进入点菜100块钱、又删掉菜品，此100属于error correct；2、Reopen账单：点了100元菜品又删掉，此100属于error correct；

Cancel：删除菜品的数量和金额(账单没有经过保存的菜品数据，即开单点菜后直接退出产生的数据)；

Carried Over：上一个工作日或班次没有结账的数据

+Check Begun：开单的数据

-Check Paid：已结账的数据

=Outstanding：过完夜审或过完餐段后的差值。如果为正数则说明Carried Over或者Check Begun有今天之前的账单开着没结账；如果为负数则说明今天Check Paid里结账了昨天或以前的数据；

6、系统统计的其他数据：此栏数据不算入ENT和OC的数据

Order type：客人用餐类型，In house、walk in、take away

Net sales：净收入；

Guests：客人数；

Avg/Guest：平均每个客人消费金额；

Checks：账单数；

Avg/Check：平均每个账单消费金额；

Tables：用餐桌数；

Avg/Table：平均每张桌的消费金额；

Turn Time：平均每张桌的用餐时间。

红色：

• System Tracking

System Tracking：包含所有销售项开单和结账数据（如果是当天没有过夜审查询的数据，会包括正在开单未结账的账单金额）；

15% service Charge：服务费；

Tax：说收。

• Discount Detail：各销售项折扣统计；
• OC：工作餐各销售项统计；
• ENT Discount：宴请各销售项统计；
• NET Sales：各销售项净收入，其中Net sales里的Food金额=红1+红2+红3+红4；
• Offline Payment：断网结账（Micros和PMS无法通信时，通过财务部门允许可以使用断网结账，夜审之前通讯恢复后，可以将断网结账的单子通过Reopen改账成联网结账传给PMS）；
• Online Payment：正常和抛账到PMS系统的结账方式数据，通过此处和PMS报表对比两个系统数据是否平账。

B、Tax报表

可查例如6%、11%、17%的税收分别是多少

(只保留14天数据，系统限制所致)

C、Serving Period报表

餐段销售报表格式和sales里的四张销售报表格式相同，只是按照餐段查询销售数据；

(默认保留370天数据，不建议更改)

D、Guest Check

(只保留14天数据，系统限制所致) 可查按照餐厅、操作人员查看每个账单号及其对应的桌号、开单\结账时间、打印次数、客人数、净收入、税、服务费、账单总金额； 其中账单的经常出现的状态表示： Symbol     Activity A                Added B                Part of a Block Transfer C                Cancelled/取消，金额为0 E                Edited F                Fast Transaction R                Reopened Closed Check/被reopen过账单 S                Split X                Transferred/被合单转走的账单，金额为0

E、Family Group 报表

四个小类报表模板

F、Major Group 报表

四个大类报表模板

G、Menu Item 报表

包含四张菜品报表模板；

一张菜品成本价格报表模板：Consolidated Food cost report；

两张销售Top10菜品报表模板。

二、Transaction Analyzer

Transaction Analyzer交易分析工具，可以自由查询想要的字段数据组合成一张报表